זרעי מיזונה ירוקה

עונה: חורף

משפחה: מצליבים

ארץ מוצא: יפן

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 5 ס"מ

מרווח בין שורות: 15-30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 15

יח' זרעים במגש הנבטה**: 5

אופן הקטיף: לגזום בעדינות את העלים בעזרת מזמרה או מספריים ולהשאיר מקום לצמח לגדול מחדש

ערכים תזונתיים: עשירה בסיבים תזונתיים שתפקידם לסייע בתהליך העיכול, דלה בקלוריות ובפחמימות.

שימושים קולינריים: למיזונה, או חרדל יפני, טעם חרפרף אך מעודן והיא תתאים בכל סלט ירוק עם עלים, בכריך עם טחינה ושאר ירקות וכמצע דקורטיבי בצלחת.

מתכון לסלט ירוק:

מצרכים:
חצי חסה אייסברג קרועה לפיסות
חופן מיזונה ירוקה
עלי בזיליקום
עלי נענע
עלי פטרוזיליה
2 גזרים מגולפים בעזרת קולפן
לרוטב:
1/4 כפית אורגנו מיובש
1/4 כוס חומץ יין אדום
1/4 כוס שמן זית
מלח
פלפל
כפית סילאן

אופן ההכנה: שמים את כל חומרי הרוטב בצנצנת או קערה ומערבבים היטב.
בקערה נפרדת שמים את כל עלי הסלט, יוצקים מעליהם את הרוטב ומערבבים היטב. אפשר להוסיף קרוטונים או ירקות נוספים לפי טעמכם.

טיפים לגידול טוב: את המיזונה הירוקה כדאי לקטוף לעתים קרובות ולהשאיר מקום לעלים להתחדש. המיזונה תגדל טוב גם בעציץ ובאדנית. עוד על גידול בעציצים בסרטון הבא:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.