זרעי שעועית שיחית ירוקה

עונה: גידולי קיץ

משפחה: קטניות

ארץ מוצא: אמריקה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 15 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 2

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: קוטפים את הפרי בעדינות בעזרת היד או מזמרה כאשר הוא מגיע בערך לעובי עיפרון. מומלץ לקטוף בתדירות גבוהה!

ערכים תזונתיים: השעועית דלה בקלוריות ובשומן אך עשירה בויטמינים מסוג A,B וK שתורמים רבות לבריאות הכללית של האדם.

שימושים קולינריים: השעועית על כל זניה היא ירק מזין ודל בקלוריות שנמצא בשימוש במטבחי העולם. באסיה אוכלים אותה מוקפצת בווק, בצרפת היא מוגשת כתוספת לצד מנות אחרות ובטורקיה מבשלים אותה ברוטב עגבניות. זוהי השעועית הירוקה הרגילה שאנחנו מכירים.

מתכון לשעועית מוקפצת בסגנון אסיאתי:

מצרכים:

300 גרם שעועית ירוקה
שמן קנולה
2 שיני שום
כף שמן שומשום
כף סויה
פלפל
מלח
שומשום

אופן ההכנה:

מחממים שמן קנולה במחבת ומטגנים קלות את פרוסות השום.
מוסיפים את השעועית הירוקה וממשיכים להקפיץ עד שהשעועית מתרככת. מוסיפים שמן שומשום, סויה, תבלינים ושומשום ומערבבים לאיחוד.

טיפים לגידול טוב: קניתם זרעי שעועית לגינת הקיץ? מעולה! עכשיו תצטרכו להנביט אותם. כיצד מנביטים זרעים? צפו:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.