זרעי פלפל ביס כתום

עונה: גידולי קיץ

משפחה: סולניים

ארץ מוצא: אמריקה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 30 ס"מ

מרווח בין שורות: 70 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: בעזרת היד או בעזרת מזמרה קוטפים בעדינות את הפרי כשהוא הופך מירוק לכתום.

ערכים תזונתיים: הפלפל עשיר במיוחד בויטמין C שמגן עלינו מפני פגיעות במערכת הראיה ובמערכת החיסון ושומר על עור הפנים צעיר.

שימושים קולינריים: פלפל סוויט בייט הוא בעל קליפה עבה וטעמו מרוכז ומתוק. גודלו הופך אותו לנשנוש טעים ובריא לילדים לבית הספר או לעבודה בין הארוחות. אפשר גם לשלבו בסלטים חיים וחמים וגם למלא בדברים טובים.

מתכון לפלפלים ממולאים:

מצרכים:

10 פלפל ביס כתומים
100 גרם טופו
50 גרם אגוזי קשיו מושרים במים
לימון
מים
קמח עדשים/ קורנפלור
שמן
1 כף שיבולת שועל
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. קוטמים לפלפלים את הקצה ומרוקנים מגרעינים. טוחנים את כל שאר המרכיבים בבלנדר עד שמתקבלת מעין משחה. ממלאים את הפלפלים בעדינות ובמנות קטנות (צ'ופסטיק יעזור כאן מאוד). מפזרים שמן זית על נייר האפייה ואופים את הפלפלים 15 דקות עד הזהבה.

טיפים לגידול טוב: ניתן לשמור את הזרעים מהפרי ולזרוע שוב. עוד על משפחת הסולניים אפשר לראות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.