זרעי חסה סלנובה ירוקה

קטגוריית זרעי פרימיום- זרעים מצופים שנארזים במבחנה במקום שקית ניילון, הניתנת לשימוש חוזר.

חסה סלנובה ירוקה היא למעשה חסה "משי" קטנה, המכונה גם חסה "חמאה".
טעמה של חסה סלנובה הוא עשיר והמרקם שלה רך עד פריך, ככל שמתקרבים לגבעול המרכזי.
חסה סלנובה הוא צמח קטן המיועד לקטיף חד פעמי ואינו מיועד לקטיף עלים שוטף.
בגלל גודלה הקטן יחסית, ניתן לשתול את הסלנובה בצפיפות של 10 ס"מ בין שתיל חסה סלנובה לחברו.
במערכת של טפטפות, נמליץ לשתול, או לזרוע, 4 שתילים ליד כל טפטפת.
השתילה הצפופה והמרובה, מאפשרת לנו להתאים את הקטיף לצרכי הארוחה.
ניתן לשטוף בקלות את הראש של הסלנובה ולכן מתאימה מאוד לשומרי מסורת המקפידים הקפדה יתרה על נקיון מחרקים.
שתילי חסה סלנובה מתאימים מאוד לגידול במערכת הידרופונית.

עונה: חורף

משפחה: מורכבים

ארץ מוצא: הולנד

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 0.5 ס"מ

מרווחי זריעה: 10 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 2

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: אפשר להמתין עד שהחסה תגיע לגודל סטנדרטי ולקטוף אותה בשלמותה, או לקטוף רק את העלים ולהשאיר מקום להתחדשות.

ערכים תזונתיים: החסה אולי דלה בקלוריות, אך היא עשירה בסיבים תזונתיים וויטמינים  כמו A,C ו-K, אבץ, סידן, ברזל ועוד.

שימושים קולינריים: הסלנובה היא חסה רכה ועדינה, עם עלים קטנים בטעם מצויין ומרענן. מומלצת מאוד בסלט יחד עם עוד סוגי חסות וירקות חורפיים.

מתכון לסלט סלנובה ורימונים:

מצרכים:
2 ראשי חסה סלנובה ירוקה
1/2 בצל סגול חצוי ופרוס דק
1/3 כוס גרגרי רימון
1/2 כוס אגוזי מלך קלויים

לרוטב:
1 כפית גרידת לימון
מיץ מחצי לימון
2 כפות חומץ תפוחים/ חומץ יין לבן
1 כפית סילאן
2 כפות חמאת שקדים
2 שיני שום כתושות
מעט מים
מלח
פלפל

אופן ההכנה:
שוטפים את החסות ומייבשים היטב. לאחר מכן בוצעים מן החסה את העלים בעדינות (אין צורך לחתוך) ומעבירים לקערה. מוסיפים את הבצל, הרימון והאגוזים.
בצנצנת או קערה מערבבים את כל חומרי הרוטב ויוצקים מעל הסלט. מערבבים ומוסיפים מלח אם צריך.

טיפים לגידול טוב: הזמנתם זרעי סלנובה? תתחדשו! לפני שמעבירים לאדמה, חשוב קודם להנביט את הזרעים. איך עושים את זה? מתן מסביר הכל בסרטון הבא:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.