זרעי סויה אדממה

עונה: גידולי קיץ

משפחה: קטניות

ארץ מוצא: אסיה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, אדנית ועציץ. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 2 ס"מ

מרווחי זריעה: 15 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 2

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: מושכים בעדינות את התרמילים מהגבעול כאשר מגיעים לגודל קצת יותר מזרת.

ערכים תזונתיים: לפולי האדממה יש מעט קלוריות והרבה חלבון (הדומה בהרכבו לחלבון שיש בבשר). בנוסף היא עשירה בחומצה פולית שמפחיתה את הסיכון לחלות במחלות לב וכלי דם.

שימושים קולינריים: הסויה היא אחד מארבעת הגידולים הבסיסיים הנפוצים ביותר בעולם והיא בויתה לראשונה באיזור אסיה, שם היא משמשת להכנת הטופו המסורתי. את האדממה אפשר להוסיף לסלט/ מוקפץ אסיאתי/ לנשנש בשלמותו עם מלח גס.

מתכון לאדממה (הנשנוש המושלם):

מצרכים:

פולי סויה שלמים
מים
מלח גס
לימון

אופן ההכנה:

מרתיחים מים בסיר ושמים בפנים את תרמילי הסויה. מבשלים עד שפולי הסויה מתרככים. מחלצים את הפולים מהתרמילים, מפזרים מעל מלח גס וסוחטים כמה טיפות לימון.

טיפים לגידול טוב: צמח האדממה מצויין לשתילה וזריעה בגינת הירק משום שהוא תופס מעט מקום ונותן יבול נאה. הערוגה כבר מוכנה? בסרטון תראו כיצד שותלים וזורעים בצורה נכונה. צפו:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.