זרעי בצל לבן

עונה: חורף

משפחה: נרקיסיים

ארץ מוצא: אסיה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית ,עציץ ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 7 ס"מ

מרווח בין שורות: 15-30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 4

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: חושפים מעט אדמה מסביב לבצל ורואים אם הגיע לגודל מספיק לקטיף. מושכים בנחישות.

ערכים תזונתיים: בבצל הלבן ישנה כמות גבוהה של ויטמינים A ו-B ומינרלים כמו מגנזיום וברזל. בנוסף, כבר מימי קדם משתמשים בבצל ברפואה העממית לריפוי תחלואים שונים, כשאחד השימושים המפורסמים של ימינו הוא נגד שיעולים.

שימושים קולינריים: הבצל הוא אחד מחומרי הגלם הנפוצים ביותר במטבחי העולם. הוא משמש כבסיס לתבשילים ומאכלים רבים כמו למשל הסופריטו האיטלקי (בצל, סלרי וגזר) והקארי ההודי (בצל, ג'ינג'ר ושום). בגלל מבנה הגלדים הוא מעולה גם לממולאים. זן זה הוא זן מובחר של הבצל הלבן ולו טעם עדין ומיוחד.

מתכון לסלט בצל וסומק:

מצרכים:
2 בצלים בינוניים חצויים ופרוסים דק מאוד
1 כפית סומאק איכותי
שמן זית
מלח
פלפל
לימון

אופן ההכנה:

שמים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים. הכי טעים להשאיר עם התבלינים לפחות שעה ככה הבצל מתרכך וסופג את כל הטעמים.

טיפים לגידול טוב: מומלץ לזרוע כמות זרעים גדולה ולקטוף הרבה בצל לכל השנה. עוד על משפחת השומיים אפשר לראות בסרטון הבא:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.