זרעי תרד ניוזילנדי

עונה: חורף

משפחה: חיעדיים

ארץ מוצא: אוסטרליה וניו זילנד

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 30 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: קטיף תרד ניוזילנדי מתבצע על ידי גיזום ענפים נושאי עלים והפרדת העלים מהגבעול.

ערכים תזונתיים: ברפואה העממית התרד נחשב למסייע בעיקר לעיכול תקין וטיפול בעצירות. הוא גם תורם לחיזוק העצמות ומערכת החיסון ומאט תהליכי הזדקנות.

שימושים קולינריים: התרד צמח כצמח בר באיזורי אוסטרליה וניו זילנד וכשהגיעו האנגלים לאיזור, הם לקחו אותו חזרה איתם לגינות שלהם באנגליה. התרד הניוזילנדי שונה בטעמו מאחיו הטורקי והגלילי, אך גם הוא ישמח להכנס לכל מתכון עם תרד. אפשר להוסיף אותו לשייק בריאות, לסלט, לפשטידות ומאפים, מוקפצים ועוד. כדאי לחלוט אותו מעט במים אם שמים במאפה או פשטידה.

מתכון לסלט תרד ועגבניות חמצמץ:

מצרכים:
2 כוסות עלי תרד ניוזילנדי (קוטפים את העלים הקטנים ביותר)
2 עגבניות חתוכות לקוביות
1 בצל סגול חצוי ופרוס
כפית סומק
לימון
מלח
שמן זית

אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים בקערה. מומלץ להמתין מעט לפני ההגשה שהירקות יספגו את מיטב הטעמים.

טיפים לגידול טוב: תרד ניוזילנדי הוא צמח נפוץ מאוד בגינות הירק כבר שנים רבות. קל לגדל אותו והוא מניב כמויות גדולות לאורך זמן. לרוב צמח שניתן לו לגדול בפראות, שיזריע את עצמו ויתבסס בגינה כעשב חורפי.
תרד ניוזילנדי, בניגוד לאחיו הטורקי והגלילי, יוכל להניב גם בקיץ בתנאים של חצי צל, אז כדאי למקם אותו נכון כשמתכננים את הגינה. עוד על תכנון גינת ירק ניתן לראות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.