זרעי תירס פופקורן

עונה: גידולי קיץ

משפחה: דגניים

ארץ מוצא: אמריקה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 15 ס"מ

מרווח בין שורות: 30 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 2

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: קוטפים את הפרי כאשר השערות מתייבשות ומשנות את צבען.

ערכים תזונתיים: בתירס יש כמות גדולה של פחמימות וסוכרים, אך יש גם סיבים תזונתיים שטובים לבטן ולעיכול. בנוסף יש בו ויטמינים מקבוצת B שמעורבים בתהליכים של הפקת אנרגיה.

שימושים קולינריים: התירס הוא אחד מארבעת הגידולים הנפוצים בעולם המזין מיליוני אנשים וראשי בקר. הוא מהווה חומר גלם בסיסי במטבחים של מרכז ודרום אמריקה, שם מכינים ממנו טורטיות, לחם תירס ועוד מנות קלאסיות. הזן הזה של התירס הוא הראשון שתורבת במקסיקו מבין כל זני התירס, בערך לפני 7000 שנה. הגרעינים שלו קשים יותר בהשוואה לזנים האחרים, מה שהופך אותו למתאים במיוחד להכנת פופקורן!

איך להכין פופקורן מתירס שלם:

מצרכים:

קלחי תירס פופקורן
מלח

אופן ההכנה:

ישנן 2 שיטות להכין פופקורן מתירס פופקורן. הראשונה היא לשים את הקלח בשלמותו בקערה ולחמם במיקרוגל עד שמפסיקים לשמוע קולות פצפוץ (בערך 2-3 דק). מומלץ לכסות את הקערה בכיסוי המתאים למיקרוגל. שיטה נוספת היא להסיר את הגרגרים מהקלח בעזרת סכין ולבשל על הגז בסיר עד שכל הגרגרים הופכים לפופקורן. רק להוסיף מלח ולנשנש!

טיפים לגידול טוב: את התירס כדאי לשתול בקבוצה על מנת שתתקבל הפריה טובה. לעוד מידע על גידול תירס בגינה צפו:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.