• שום המאכל הוא פקעת ממשפחת השומיים (כמו הבצל, הנרקיס והחצב). ראשי שום מגדלים משיניי שום. כל שן הופכת לראש. מומלץ לקנות שום "ישראלי" בצורת שום, ולא שום סיני מנופח בחבילות של ארבעה כדורי פינג פונג שולחן.
• זורעים כל שן עם השפיץ למעלה.
• מרווחי זריעה: 10 ס"מ
• עומק זריעה: 5 ס"מ
• מרווח בין שורות: 20 ס"מ
• השקיה רגילה
• ראש השום מוכן באביב עם תחילת הפריחה המדהימה
• איסוף: עוקרים מהאדמה.
• שימור: מאגדים בקבוצות ותולים ליבוש. בתנאים חשוכים ויבשים מחזיק מעמד עד לאביב הבא אם מגדלים מספיק.

שום ישראלי