זרעי עגבנייה שרי – קטן

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית, עציץ, מערכת הידרופונית ואדנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 50 ס"מ

מרווח בין שורות: 70 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1/2 או 1

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: בעזרת היד או בעזרת מזמרה קוטפים בעדינות את הפרי כשהוא הופך מירוק לאדום.

ערכים תזונתיים: העגבניות עשירות מאוד בוויטמין C ובנוגד החימצון ליקופן. הליקופן תורם לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם, מגן ממחלות כמו סרטן, קטרט וטרשת עורקים ועוזר בבלימת הזדקנות העור.

שימושים קולינריים: מקור העגבניה הוא במקסיקו של ימינו, אך בגלל מאפייניה הייחודיים היא הפכה למצרך בסיסי בהרבה ממטבחי העולם. היא מהווה בסיס לשלל תבשילים, מרקים, סלטים ומאפים ואת עגבניית השרי אפשר וכדאי גם לאכול בשלמותה כנשנוש.

איך מכינים עגבניות מיובשות?

מצרכים:

1 קילו עגבניות שרי קטנות

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל100 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה. שוטפים היטב את העגבניות ומייבשים. מסדרים בתבנית ומקפידים שהעגבניות לא יעלו אחת על השניה (אם צריך שמים בעוד תבנית). צולים בתנור בין 5-8 שעות (תלוי בגודל העגבניה). שומרים במקרר.

טיפים לגידול טוב: כשעגבניה נהפכת מירוקה לאדומה זוהי הדרך של הטבע לסמן לנו- בואו תאכלו אותי אני מוכנה! עוד על משפחת הסולניים תוכלו לראות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.