זרעי אבטיח שוגר בייבי

עונה: גידולי קיץ

משפחה: דלועים

ארץ מוצא: אפריקה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית ועציץ גדול. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 90 ס"מ

מרווח בין שורות: 70 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1/3

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: חותכים את הגבעול בעזרת מזמרה או סכין כאשר הצבע בתחתית האבטיח משתנה מלבן לצהוב, וכששני העלעלים והקנוקנת הנמצאים בחיבור של הפרי לגבעול הראשי מתייבשים.

ערכים תזונתיים: האבטיח מכיל בעיקר מים (90%) כך שצריכתו עוזרת לנו במניעת התייבשות. בנוסף, צבעו האדום מצביע על כך שהוא עשיר בליקופן שמסייע לחיזוק מערכת החיסון, וויטמין C שתורם לבריאות הכללית.

שימושים קולינריים: אבטיח בעל קליפה ירוקה וללא פסים, אך עם טעם מתוק והרבה גרעינים. במצרים העתיקה נהגו להשאיר אבטיח ליד קברים בכדי שלמת יהיה מה לאכול במסעו לעולם הבא, בסיציליה שבדרום איטליה נהנים מאבטיח כגרניטה מתוקה וברומניה בכלל נוהגים להחמיץ אותו.

מתכון למיץ אבטיח מרענן:

מצרכים:

רבע אבטיח
מי סוכר
עלי נענע
קרח

אופן ההכנה:

חותכים את האבטיח גס ומכניסים לבלנדר יחד עם מי סוכר, קרח ונענע. טוחנים עד לקבלת מיץ.

טיפים לגידול טוב: אם הפירות נובלים לפני שהם מספיקים לגדול כדאי להעביר אבקנים עם מכחול עדין או מקלות אוזניים. כיצד מזהים מי הפרח הזכרי ומי הנקבי? צפו:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.