זרעי ליפה

עונה: גידולי קיץ

משפחה: דלועים

ארץ מוצא: אסיה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 60 ס"מ

מרווח בין שורות: 70 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1/2 או 1

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: בעזרת מזמרה או סכין קוטפים את הפרי המוכן.

ערכים תזונתיים: הליפה עשירה ביותר בסיבים תזונתיים ומועשרת בכל היסודות החיוניים הכוללים ויטמין C, אבץ, ברזל ומגנזיום. היא גם דלה בקלוריות ויש האומרים שהיא מקלה במקרים של אנמיה.

שימושים קולינריים: הליפה משמשת בעיקר להכנת ספוגים, אך ישנם מקומות באסיה ובאפריקה שם נוהגים לאכול את הפרי.

כיצד מכינים ספוג מליפה?

מצרכים:

ליפה אורגנית מהגינה

אופן ההכנה:

משאירים את הפרי על הצמח עד להתייבשות. משקשקים את הפרי ואם שומעים נקישת זרעים יודעים שהפרי מוכן לקטיף. לאחר הקטיף מקלפים, מוציאים את הזרעים ומייבשים בשמש עד להתייבשות מלאה. 

טיפים לגידול טוב: אם רוצים להכין ספוג קוטפים כשהפרי באורך 17 ס"מ ואם רוצים לאכול קוטפים שהפרי באורך 5 ס"מ. יש להשרות את הזרעים במים יום לפני הזריעה. קניתם זרעי ליפה? עכשיו להנביט ותוך שלושה שבועות יהיו שתילים. טיפים להנבטה ניתן לראות כאן:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.