זרעי אבטיח פסים קרימזון

עונה: גידולי קיץ

משפחה: דלועים

ארץ מוצא: אפריקה

שיטת גידול: מתאים לגינת ירק אורגנית ועציץ גדול. למאמר בנושא גידול שתילי ירקות אורגניים לגינת הירק לחצו כאן

עומק זריעה: 1 ס"מ

מרווחי זריעה: 90 ס"מ

מרווח בין שורות: 70 ס"מ

יח' מסביב לטפטפת*: 1/3

יח' זרעים במגש הנבטה**: 1

אופן הקטיף: חותכים את הגבעול בעזרת מזמרה או סכין כאשר הצבע בתחתית האבטיח משתנה מלבן לצהוב, וכששני העלעלים והקנוקנת הנמצאים בחיבור של הפרי לגבעול הראשי מתייבשים.

ערכים תזונתיים: מרגישים מיובשים? האבטיח מכיל בעיקר מים (90%), כך שכמה ביסים ממנו יעזרו לכם להתגבר על היובש. בנוסף צבעו האדום מצביע על כך שהוא עשיר בליקופן, שמסייע לחיזוק מערכת החיסון, ובויטמין C שתורם לבריאות הכללית.

שימושים קולינריים: הזן המוכר ואהוב, בטעם מתוק של פעם. במצרים העתיקה נהגו להשאיר אבטיח ליד קברים בכדי שלמת יהיה מה לאכול במסעו לעולם הבא, בסיציליה שבדרום איטליה מכינים ממנו גרניטה מתוקה וברומניה בכלל נוהגים להחמיץ אותו.

איך חותכים אבטיח בקלות:

מצרכים:

אבטיח קרימזון מהגינה
סכין שף חדה

אופן ההכנה:

חותכים את האבטיח לשמיניות- חוצים את האבטיח לרוחבו, לאחר מכן חוצים כל חצי ואז חוצים כל רבע.
חותכים קצה אחד מכל רבע ומעמידים על קרש חיתוך. בעזרת סכין מקלפים את הקליפה כך שבסוף נותר שמינית אבטיח ללא קליפה.
ממשיכים בחיתוך לפרוסות עבות ואז לקוביות.

טיפים לגידול טוב: אם הפירות נובלים לפני שהם מספיקים לגדול כדאי להעביר אבקנים עם מכחול עדין או מקלות אוזניים. כיצד מזהים מי הפרח הזכרי ומי הנקבי? צפו:

*כמות זרעים מומלצת סביב טפטפת במרוחים של 30 ס"מ בין טפטפות (צינור טפטפות סטנדרטי), או בריבוע של 30 ס"מ על 30 ס"מ בגינה ללא תשתית טפטפות.

**כמות זרעים מומלצת לתא במגש שתילה- מתאים לרוב גדלי המגשים הקיימים.